DESCRIPCIÓN FISIOLÓGICA DE
LA CACHAMA
La cachama es un pez omnívoro,
se alimenta de frutas, flores y plancton, acepta fácilmente dietas artificiales
pelletizadas y desperdicios de cocina. Su crecimiento es rápido, logrando
alcanzar un buen tamaño (1,5 a 2,0 Kg) en un período de un año. Tolera sin
dificultad altas densidades de carga, y es poco exigente en cuanto a la calidad
de agua.
Entre las especies de cachama más importantes económicamente, tenemos: la
cachama negra o cherna Colossoma macropomum y la cachama blanca o morocoto,
Piaractus brachypomum; en la pesca natural, se han capturado ejemplares de
hasta 45 Kgrs.
Se estima que la densidad conveniente mínima en reproductores de cachama es
de 1 Kg. de peso corporal por metro cuadrado, (1 Kg./pez/m2), en lagunas
preferiblemente rectangulares, para su mejor manejo, chequeo y captura, donde
el nivel acuático se mantenga siempre en un mínimo de 1.5 mt y no más de 2 mts
de profundidad.
ESTADO NATURAL DE ALIMENTACIÓN
DE LA CACHAMA
Su habito
alimenticio es omnívoro y su nivel trófico bajo, la coloca en una situación
ventajosa e interesante para cualquier productor, es altamente filtradora, come
animales pequeños de superficie y fondo, frutas, caracoles, grano, cereales, y
subproductos agroindustriales.
Su dieta natural
esta compuesta por frutos y semillas, es zooplactofaga de preferencia en
alevinos y juveniles menores de 15 cm., la estructura digestiva de los adultos
no ha indicado adaptaciones diferentes a las herbívoras-frugívoras. En cautiverio
acepta bien los alimentos concentrados comerciales.
La cachama se alimenta de
semillas, frutas y forraje en su hábitat natural, pero en cautiverio su sustento depende de los alimentos
concentrados, ya que poseen los nutrientes necesarios para el
crecimiento deseado por el productor sin causar daños digestivos y metabólicos
en el animal.
Este pez alcanza su edad reproductiva ideal
entre los 4 y 5 años, etapa en la que la hembra puede poner unos 150.000 huevos por
cada kilogramo de su peso total. Además, la cachama puede convivir con otras especies
dentro del estanque; particularidad que aprovecha el productor
para incluir dentro de los criaderos otros peces en cantidades que se ajusten
al espacio físico utilizable.
ALIMENTACIÓN
CONCENTRADO U COMERCIALES
Adicionalmente
a los alimentos concentrados comerciales existen otros dos tipos:
ü Alimento Natural:
Representa
aquellos microorganismos de tipo animal yvegetal (Plancton) que se reproducen
en la laguna, luego de haberse efectuado la fertilización con abonos químicos u
orgánicos.
ü Alimento Suplementario o
Complementario:
Representa
todos los desperdicios de cocina, harinas, frutas, hojas de boro, ramio, yuca,
auyama, lombriz californiana, entre otros. Estos desperdicios no se pueden
utilizar en descomposición o ácidos. Para este proyecto se utilizarán los tres
tipos de alimentos el comercial, natural y complementario. El cultivo debe ser
controlado periódicamente para evaluar su desarrollo y observar el estado de
salud y apariencia de las cachamas, y a la vez ajustar la alimentación
correspondiente a su estado y tamaño, para ello se utilizan las tablas de
alimentación, tal como:
1.-
Origen:
El
alimento concentrado que se le proporcionará a las especies en las lagunas se
comprará en las casas comerciales que nos den los mejores precios, para
minimizar los costos de producción.
2.-
Cantidad:
Esta
se va adquirir de acuerdo a las necesidades que se presenten en la unidad de
producción y al consumo de las especies en cultivo, tomando en cuenta la
cantidad, tamaño y edad de las mismas. A continuación le presentaremos una
tabla de cantidad requerida en un año.
3.-
Conversión Alimento/Carne:
A
continuación se presentara una tabla alimenticia, desglosando la cantidad de
peso ganada por día durante el primer mes de haber sembrado los alevines.
TABLA
DE ALIMENTACIÓN
Al
observar la tabla de alimentación nos damos cuenta que en los últimos tres (03)
días obtenemos ganancias de 12 a 15 gramos/ día de aquí en adelante bajaremos
el porcentaje de consumo y manteniendo el consumo final de 17 gramos/ Cachama,
aseguraremos ganancias diarias de 13 a 14 gr. / cachamas. En los siguientes 30
días (2do mes) obtendremos un peso de hasta 420 Gr. Menos el margen de error
(5%) 399 más 124 tendremos un peso total de 523 Gramos. En el (3er mes) las
ganancias disminuirán pues comienza la etapa de decrecimiento y las ganancias
serian de 10 a 12 gramos/cachamas, manteniendo el mismo consumo diario esto es
suministrando alimento de 28 % de proteínas digeribles.
El
total de Alimento que requeriremos está calculado de la siguiente manera:
Total
de Alimento por Alevin para 30 días: 143,32
Total
Alimento para 6 Meses (180 días): 859,92
Subtotal
Alimento para 34.200 Alevines: 29.409,26
Porcentaje
de Perdida 15%: 4.411,39
Total
Alimento: 33.820,65 Kg. Igual o Equivalente a: 34.000 Kg.
DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS PARA
LOS PECES
Para el
mayor rendimiento de la producción acuícola, los peces deben ser
Engordados con alimentos concentrados de las mejores casas comerciales con las
cuales nuestra está asociada y permite la obtención del alimento al mejor
precio del mercado y con la mayor calidad del mismo. Para esto se utilizan
tablas especiales de alimentación hechas a las exigencias de nuestros clientes
y dependiendo de la especie a utilizar. Si se desea nuestra empresa monitorea
quincenalmente cada estanque con muestreos del 10 % de la población para
reformular la ración acorde a las necesidades espcíficas de cada uno de
nuestros clientes. Constantemente se comparan los diferentes alimentos con
ensayos de crecimiento en jaulas flotantes para determinar cual casa comercial
posee el mejor alimento y así poder asegurar una conversión alimenticia baja
(de 1,4:1 a 1,6:1), es decir, la cantidad de alimento que debe consumir
un pez para alcanzar un (1) kg de peso vivo.
ALIMENTACIÓN DE
LOS REPRODUCTORES
La alimentación de los
reproductores es fundamental para obtener productos sexuales de buena calidad.
En caso que haya deficiencia en nutrientes esenciales,
particularmente aminoácidos, vitaminas y minerales, el desenvolvimiento del
huevo es fatalmente afectado en detrimento de una buena ovulación que tiende a
fracasar.
La cachama es omnívora por naturaleza, tendiente a ser frugívora,
consume frutas que caen al agua, como guayaba, mango, guama, etc. y también es
zooplanctófaga.
En cautiverio se les suministrará un alimento concentrado
cuyos niveles proteicos no descenderán del 25%, con una tasa de alimentación
entre el 1 y el 1.5%.
CULTIVO DE CACHAMAS EN
VENEZUELA SEGÚN SU ALIMENTACIÓN
Los primeros ensayos de
cultivo de la cachama en Venezuela datan de comienzos de la década de los 70,
época durante la cual se realizaron estudios sobre su reproducción en la actual
Subestación Experimental Guanapito del FONAIAP. En la actualidad, se han incorporado
otras instituciones a la investigación piscícola del país. También se han
establecido varias empresas dedicadas tanto a la producción de alevines como al
engorde, estimándose su producción total en 675 Tm para el año 1984. La
comercialización de la cachama cultivada actualmente en Venezuela se efectúa en
fresco y en filetes ahumados.
Previamente a la siembra dc
los alevines de cachama, los estanques deben ser fertilizados con estiércol de
ganado o gallina (300 g/m2) y súper-fosfato triple (7,5 g/m2), con el fin de
incrementar la producción de micro-organismos que sirven de alimento natural a
las cachamas. Una vez acondicionados los estanques de cultivo y tan pronto como
están disponibles los alevines de cachama (julio-septiembre) se puede proceder
a la siembra de estos últimos. A manera de no ocasionar bajas de oxígeno a
niveles letales, se recomienda cultivar los peces a razón de 1pez/m2.
A
fin de incrementar la producción de carne en el estanque, la alimentación
diaria de la cachama debe suplementarse con concentrados pelletizados, del tipo
para aves, distribuidos a razón de 3% del peso total de peces estimado para
cada estanque. Quincenalmente, los peces deben ser muestreados a fin de
determinar la ración de alimento suplementario necesaria, y al mismo tiempo,
para detectar la presencia de enfermedades y/o parásitos en la población.
CONCLUSIÓN
El cultivo de la cachama es
relativamente sencillo, pudiendo emplearse para tal fin cualquier cuerpo de
agua cerrado disponible (lagunas, embalses, etc.). Sin embargo, el uso de
estanques diseñados específicamente para piscicultura permitirá un mayor
control y un mejor aprovechamiento del recurso.
Para cultivar intensivamente
la cachama se debe disponer de uno o más estanques de cultivo provistos de una
fuente de agua limpia y abundante. La temperatura del agua debe situarse entre
los 24oC y 30oC y el nivel de oxígeno disuelto en el agua debe ser superior a
4,0 ppm (mg/l)
La piscicultura es la práctica de cultivar
peces. Es una actividad muy antigua, cuyo objeto, es el suministro de proteína de alta calidad a la
dieta humana. Los tipos de cultivos piscícolas dependen de la especie de pez por eso hay
una amplia diversificación de los mismos: en
tanques, estanques, jaulas flotantes, lagunas naturales o artificiales entre
otros.
En el caso de las cachamas, estas se
cultivan en áreas acuáticas confinadas, controlando el crecimiento, regulando la
multiplicación, alimentación y la producción de los peces, utilizando la
tecnología adecuada para el manejo de las instalaciones con la finalidad de
proporcionar un medio óptimo para el desarrollo de los peces.
En Venezuela la cría de
cachamas se ha desarrollado lentamente, con un crecimiento muy limitado a pesar
de las ventajas comparativas y competitivas que posee y de los recursos
hidráulicos, así como también la disponibilidad de suelos, convirtiendo al país
en uno de los modelos productivos más pequeños en el circuito latinoamericano y
con una producción ínfima a nivel mundial.
ESTA MALO NO SABEN
ResponderBorrarBien
ResponderBorrarTengo 1000.cachamas negras semilla que tipo de alimento usan y alos cuantos días se le debe cambiar el alimento de levanté
ResponderBorrarCuantos sacos se comen 1000 alebines en 6 meses
ResponderBorrarEsto esta muy bien
ResponderBorrarEsto esta muy bien
ResponderBorrarCuánto consrntrado se comen 5000 alevines en 6 meses
ResponderBorrarHola, que cantidad de alimento de inicio se necesita para 1000 alevines, gracias.
ResponderBorrarQue cantidad de alimento de inicio se requiere diario para mil alevines. Gracias.
ResponderBorrarHl tengo 2500 cachamas cuanta Purina le doy al día tienen 8 días
ResponderBorrarBuenas ,Dios los bendiga felicito ala persona que se encargo de organizar todo el esquema de alimentación y demás, tengo una pregunta ,me gustaría saber la tabla de alimentación para 500 alevín de cachama, y que grandor puede ser el estanque de ellas misma,
ResponderBorrarGracias por la información.
Se puede alimentar con cerdaza la cachama
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